Bahan :
- 125 gr mentega
- 50 ml susu cair
- 2 btr telur
- 125 gr gula pasir
- 225 gr tepung terigu
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 200 gr keju parmesan
- 200 gr jagung manis
- 4 lembar daging asap
- 100 gr keju parut
Cara membuat :
- Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius. Siapkan loyang muffin diameter 6 cm, beri cup kertas, sisihkan.
- Cairkan margarin bersama susu cair, masak hingga hangat, angkat, sisihkan.
- Kocok telur, gula dengan whisk hingga larut, masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder dan soda kue, ratakan.
- Masukkan margarin cair, jagung manis, daging asap, keju parmesan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang muffin hingga hampir penuh, panggang dalam oven selama 25 menit, angkat, sajikan.
Untuk 6 buah
Bahan :
- 175 gram margarin
- 125 gram gula pasir halus
- 6 kuning telur
- 3 putih telur
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena dan 60 ml susu evaporated, larutkan
- 1 sendok teh poppy seed
- 1/4 sendok teh esens vanila
- Bahan topping:
- 150 gram mentega tawar
- 100 gram susu kental manis putih
- 1/4 sendok teh esens vanila
- 2 tetes pewarna biru muda
- 2 tetes pewarna merah muda
Bahan hiasan :
- chocolate chips
- permen
- biskuit cokelat
Cara Membuat :
- Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu bergantian dengan larutan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan poppy seed dan esens vanila. Aduk rata.
- Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Topping, Kocok mentega tawar sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih dan esens vanila. Kocok rata. Bagi dua bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna biru muda. Aduk rata. Sisanya ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
- Oles di atas cake. Hias.
untuk 16 buah
Bahan :
- 250 g daging has sapi, potong-potong melintang 1/2 cm
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm mentega
- 75 g bawang Bombay, iris kasar
- 50 g batang seledri besar, iris menyerong tipis
- 2 buah tomat merah, belah-belah
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai botolan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 250 ml air
Cara Membuat :
- Aduk irisan daging sapi dengan merica, pala dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
- Tambahkan batang seledri dan tomat, aduk hingga layu.
- Masukkan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Masukkan bumbu dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging lunak. Angkat.
- Sajikan hangat.
Untuk 4 orang
Bahan :
- 4 potong @100 g daging dada ayam tanpa tulang/fillet
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 sdt garam
- Lapisan:
- 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
- 150 g tepung panir kasar
- Minyak goreng
Aduk rata :
- 50 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
Saus Tomat :
- 1/2 sdm mentega
- 20 g bawang Bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 500 g tomat, parut halus
- 1 sdm tomat pasta
- 2 sdm keju parmesan parut
- 1 lemabr bayleaf
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga pipih.
- Taburi merica, beri bawang putih dan garam. Remas-remas hingga rata.
- Lumuri potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.
- Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
- Diamkan beberapa saat hingga agak mengering.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan Saus Tomat.
- Saus Tomat: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bahan lainnya, masak dengan api kecil hingga kental. Angkat.
Untuk 4 orang
Bahan :
- 2 bh roti manis kepang, tabur buah kering, potong melintang 1 cm
- 500 ml susu cair
- 25 gr bubuk cappuccino instan
- 25 gr kopi instan
- 200 gr gula palem
- 50 gr almond flake
- 2 sdm mentega
- 5 btr telur, kocok hingga lepas
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Siapkan pinggan tahan panas bervolume 500 ml, oles margarin hingga rata, sisihkan.
- Atur potongan roti pada dasar pinggan hingga tertutup rata, sisihkan.
- Masak susu sambil diaduk-aduk , jaga jangan sampai mendidih, angkat, tambahkan cappuccino, kopi instant dan gula palem, ratakan.
- Kocok telur hingga lepas, tuang campuran susu sambil diaduk hingga rata, lalu tuang ke dalam loyang, dan tekan-tekan roti hingga cairan meresap. Diamkan selama 5 menit, sisihkan.
- Lalu taburi almond flake dan mentega, panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang, angkat.
- Sajikan selagi hangat atau bisa juga dingin.
Untuk 6 orang
Bahan :- 75 g oatmeal (old fashioned oats)
- 75 g tepung terigu serba guna, ayak
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 1/4 sdt paprika bubuk
- 25 g mentega, lelehkan
- 75 g keju cheddar parut
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 75 ml susu cair
Cara Membuat :- Siapkan cetakan muffin diameter 4 1/2 cm. Olesi dengan margarin hingga rata. Sisihkan.
- Campur oatmeal, tepung terigu, soda kue, baking powder, garam, merica, dan 1 sdt paprika, aduk rata.
- Tambahkan mentega dan keju, aduk hingga rata. Masukkan telur dan susu cair, aduk kembali hingga rata menjadi adonan yang lembut.
- Letakkan 1 sdm adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Ratakan, taburi paprika bubuk hingga rata.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 15 menit hingga matang, angkat.
- Sajikan.
Bahan :- 100 gr tepung terigu
- 200 ml air
- 1 btr telur, kocok lepas
- ¼ sdt garam
- 2 sdm mentega, lelehkan
Bahan Custard :- 300 ml susu cair
- 3 btr telur, kocok lepas
- 1 sdt tepung maizena
- 75 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 klg jeruk mandarin, tiriskan
Cara Membuat :- Buat crepes, aduk air, telur dan garam sampai rata. Tuang ke dalam tepung terigu sedikit-sedikit sampai rata. Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
- Buat dadar tipis sampai adonan habis. Sisihkan.
- Aduk bahan custard kecuali jeruk mandarin hingga rata. Letakkan crepes di mangkuk tahan panas.
- Tuang campuran custard lalu tambahkan jeruk mandarin. Letakkan pinggan tahan panas di loyang berisi air panas. Masukkan dalam oven lalu panggang sampai matang.
Untuk 6 buah
