Nasi Goreng Kuning

Bahan :

• 2 sdm mentega
• 75 g bawang Bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 150 g daging ayam rebus/goreng, potong kecil
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 g kacang polong beku
• 400 g nasi putih
• 50 ml santan
• 2 sdt garam

Taburan :

• 1 sdm kismis, potong-potong
• 1 sdm kacang mete, cincang kasar
• 1 tangkai daun kemangi, petiki daunnya

Cara membuat :

• Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Bubuhi bumbu kari, merica, dan kacang polong. Aduk rata.
• Tuangi santan dan bubuhi garam. Aduk-aduk hingga kering dan bumbu meresap.
• Angkat. Taburi bahan Taburan.
• Sajikan hangat.