Bawal Bumbu Kuning

Bahan :

• 1 kg ikan bawal
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 2 bh cabai merah, buang biji, potong korek api
• 1 bh wortel, iris korek api
• 1 bh ketimun, iris korek api
• 2 btg serai, memarkan
• 2 sdt gula pasir
• minyak goreng
• 50 ml air

Haluskan :

• 7 btr kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
• Goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai, dan gula pasir.
• Tambahkan air, masak sampai bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat.

Untuk 2 orang