Bahan :
- 250 gr udang hijau
- 80 gr remis
- 150 gr gurita
- 200 gr kerang hijau
- 1 1/2 cangkir air
- 1/2 cangkir anggur putih
- 1/2 sdt cabai segar, cincang
- 1 dasar pizza tipis
- 1 cangkir parutan keju mozzarella
- 1 sdm caper
- 1 sdm peterseli segar, cincang halus
Bahan Saus :
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdm daun bawang, cincang halus
- 1 sdm pasta tomat
- 3 tomat masak besar, kupas, buang biji dan cincang
- 1 sdm. peterseli segar, cincang halus
Cara Membuat :
- Panaskan oven pada suhu 210 derajat c (190 derajat gas)
- Kupas udang, buang pembuluh darahnya cuci dan buang pembuluh darah remis.
- Cuci gurita, buang moncong dan bagian dalam badan, potong dua dagingnya
- Sikat kerang, buang sungutnya rebus air, anggur dan cabai sampai
- Mendidih kecilkan api.
- Rebus seafood satu per satu udang 2 menit, angkat tiriskan remis 1&1/2 menit, gurita 2 menit, kerang direbus dalam panci tertutup selama 3 menit sampai cangkangnya terbuka buang yang tertutup cangkang dikupas atau ikut disajikan. sisihkan.
Cara Membuat Saus :
- Tumis bawang putih dan bawang daun di atas api kecil selama 2 menit. tambahkan pasta tomat, masak sambil diaduk 1 menit lagi.
- Masukkan tomat sherry dan peterseli masak selama 6 menit atau sampai saus mengental angkat dan biarkan dingin.
- Olesi dasar pizza dengan saus, tebarkan keju. atur seafood diatasnya, taburkan caper dan peterseli
- Panggang 30 menit sampai dasar pizza berwarna coklat keemasan
- Potong-potong dan sajikan panas dengan segera.
Bahan :
- 200 ml air
- 1 bungkus (100 gr) mie instan
- 4 butir telur, kocok asal lepas
- 1/2 sdt garam
- 25 gr bawang bombai, iris persegi 1x1/2 cm
- Bumbu instan di dalam bungkus mie
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Taburan :
- 100 gr daging asap, iris persegi kecil
- 50 gr paprika merah, iris persegi kecil
- 4 sdm keju parut
Bahan Pelengkap :
Cara Membuat :
- Panaskan oven dengan suhu 180°c. didihkan air dalam panci, masukkan mie. masak selama 3 menit hingga mie masak. angkat, tiriskan.
- Campur mie bersama telur kocok, garam, bawang bombay, dan bumbu yang terdapat dalam bungkusan mie. aduk hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dadar bergaris tengah 20 cm diatas api sedang. tuang adonan mie dan ratakan. masak sampai pinggirnya matang (5
- menit).
- Taburkan daging asap, paprika, dan keju parut ke atas pizza mie.
- Angkat, kemudian panggang dalam oven hingga masak (5 menit). potong jadi 8
Cara Menghidangkan :
- Hidangkan dengan selada dan saus tomat.
- Perhatikan:
- Ikuti cara memasak mie instan. kalau direbus terlalu lama, mie akan terlalu lunak, sehingga pizza mie akan menjadi lembek.
Tips :
- Pizza mie bisa dimasak tanpa oven.caranya: sesudah ditaburi keju, daging asap dan paprika, tutup wajan. masak diatas api kecil ± 5 menit. jika perlu, balikkan pizza mie dan masak lagi, agar matangnya rata.
